Pastorizzatore gelato PEB60

• Due cicli di lavoro automatici (65° e 85°C) ed uno semi-automatico con regolazione delle temperature (fino a 90°C) e dei tempi di pausa (fino a 10h). A fine ciclo la conservazione a 4°C è automatica.
• Calcolo automatico dei tempi di sosta in funzione della T° programmata con possibilità di regolazione fino a 10 ore.
• Ciclo semi-automatico di raffreddamento/conservazione a 4°C.
• Visualizzazione del tempo dall’inizio della conservazione a 4°C.
• Trattamento miscele con sistema a bagnomaria a glicole, che permette di impostare la T° fino a 90°C senza alterare le caratteristiche organolettiche del prodotto.
• Vasca monoblocco e agitatore ad innesto rapido completamente smontabile in acciao inox.
• Rubinetto di scarico con sistema di lavaggio indipendente dopo ogni prelievo di miscela.
• Distanza da terra del rubinetto tale da consentire l’utilizzo di recipienti di elevata capacità.
• Controllo di precisione della T° in vasca tramite sonda a diretto contatto con il prodotto.
• Riavvio automatico del ciclo in caso di interruzione dell’alimentazione elettrica.
• L’elettronica IES elimina il fenomeno dell’inerzia termica tramite un sistema brevettato che consente di lavorare con estrema precisione alle temperature desiderate e di ridurre i consumi energetici.

Caratteristiche

• Alimentazione Trifase
• Condensazione Acqua
• Produzione per ciclo 60 Kg
• Carica per ciclo 20-60 Kg
• Tipologia Da pavimento
• Funzione antighiaccio Automatica
• Tre tasti di selezione rapida:
  - Ciclo automatico di alta pastorizzazione (85°C);
  - Ciclo automatico di bassa pastorizzazione (65°C);
  - Ciclo semi-automatico con regolazione delle temperature (fino a 90°C) e dei tempi di pausa.
•  Ciclo semi-automatico di raffreddamento/conservazione a 4°C;
•  Calcolo automatico dei tempi di sosta in funzione della T° programmata con possibilità di regolazione fino a 10 ore.

Specifiche tecniche

• Potenza elettrica 37,2 kW
• Larghezza 40 cm
• Altezza 108 cm
• Profondità 90+18 cm

I pastorizzatori PEB sono stati appositamente progettati per chi cerca macchine professionali pratiche ed essenziali per trattamento miscele con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Molto affi dabili, queste macchine utilizzano il sistema a bagnomaria che garantisce il rispetto delle caratteristiche organolettiche del prodotto.

Questo pastorizzatore è prodotto da FRIGOMAT S.r.l. in Italia , la nota azienda specializzata in soluzioni tecnologiche per laboratori artigianali di gelateria e pasticceria.
Frigomat mette a disposizione dei gelatieri e pasticceri un team specializzato, una sala demo attrezzata e maestri gelatai in grado di avviare un percorso produttivo di qulaità, perfezionare le capacità di attività già avviate, migliorare la produttività, offrire soluzioni di vendita e ricette originali ai clienti.
Se state pensando di aprire un attività di gelateria oppure dovete sostituire un macchinario o acquistarne uno nuovo potete contattarci per avere un supporto
informativo che vi aiuterà nella  vostra scelta.

Le capacità produttive dichiarate sono solo indicative, in quanto dipendenti dalle condizioni operative e dai prodotti impiegati.  La ditta si riserva il diritto di qualsiasi modifica costruttiva senza preavviso. È fatto salvo qualsiasi errore od omissione di stampa. Le macchine in fotografia possono presentare optional.