La raffinatrice R2C è una macchina robusta e versatile, progettata per rispondere alle esigenze di pasticcerie e laboratori di ristorazione professionale. Grazie alla sua struttura solida in acciaio verniciato e al design funzionale, rappresenta un complemento perfetto per l’arredamento pasticceria moderno e attrezzato.
Dotata di due cilindri in porfido rettificati, la R2C consente di ridurre a grana fine una vasta gamma di prodotti, tra cui frutta secca, zucchero, cioccolato, noce moscata e pepe. Il processo di raffinazione avviene attraverso il passaggio del prodotto tra i cilindri di granito, la cui distanza è regolabile tramite un pratico volantino, offrendo la possibilità di ottenere consistenze personalizzate. Il cilindro posteriore, oltre a ruotare, oscilla sul proprio asse, garantendo una raffinazione ancora più precisa ed efficiente.
Ideale per la lavorazione del cioccolato, la R2C è disponibile in versioni a una o due velocità, per adattarsi alle diverse necessità produttive. Questo strumento rappresenta un valore aggiunto non solo per le sue performance, ma anche come elemento di innovazione nell’arredamento della tua pasticceria, combinando funzionalità ed estetica per un ambiente professionale all’avanguardia.
- Struttura e spalle in acciaio verniciato
- Nr. 2 cilindri di porfido rettificati: diam. 15 cm – lunghezza 32 cm
- Tramoggia e protezioni in acciaio inox
- Lama raschiatrice e vasca di raccolta prodotto
- Ingranaggi in ghisa speciale in bagno d’olio
- Cilindri allontanabili di oltre 15 mm
- Cilindro posteriore oscillante sul proprio asse per migliore raffinazione del prodotto
- Voltaggio di serie: 400V-3ph-50Hz