Descrizione 

Forni misti a convezione e vapore per gastronomia:

• Pannello di controllo touch screen.
• Illuminazione camera luci a LED.
• Camera di cottura arrotondata in acciaio inox.
• Collegamento USB per inserire nuovi programmi di cottura, esportarli e raccogliere i dati di produzione (HACCP).
• Sonda al cuore interamente in acciaio per assicurare maggior robustezza.
• Doppio vetro a bassa emissione termica per limitare l’irraggiamento esterno del calore e apribile per facilitare la pulizia.
• Garantisce la costante visione del prodotto nelle fasi di cottura.
• Porta con telaio tubolare per garantire solidità e resistenza  e cerniere autolubrificanti per limitare l’usura nel tempo.

OPTIONAL

• Possibilità di reversibilità dell’apertura.
• Sistema di lavaggio automatico programmabile durante le pause di lavoro o di notte.
• Maniglia in fibra di carbonio.
• Ventole multiple con inversione del senso di rotazione AISI 304.
• Griglie portateglie in filo di acciaio AISI 304.
• Vaschette recupero condensa.

SONDA AL CUORE INCLUSA