La
tostiera professionale è usata anche come fornello per riscaldare toast, pizzette, brioches, panini e pietanze che possono essere cotte in pochi secondi. La
tostiera bar sopperisce a problemi di spazio e è facilmente lavabile. Il loro funzionamento avviene mediante resistenze protette da tubi al quarto. Le
tostiere professionali sono disponibili, in vari modelli con 2, 3 o 6 griglie di cottura asportabili e diverse potenze riscaldanti in base, alle necessità del tuo locale. La tostiera professionale è dotata di pinze, fondamentali per contenere i toast e la loro farcitura, sono forse il componente principale; senza di esse potrebbe essere difficile prepararli. Due caratteristiche indispensabili, per quando
la tostiera professionale viene usata in un locale pubblico, deve essere munita di un timer dove si può decidere la tostatura che si vuole avere e dello spegnimento automatico della piastra, in questo modo non è essenziale controllarla di continuo. Per lavorare quantità più grandi di prodotto in alternativa si utilizza
il
tostapane a nastro professionale che è un apparecchio che serve per tostare pane a ciclo continuo.