Arredamento Sushi Bar

Abbiamo realizzato un nuovo Arredamento sushi bar per il marchio Junsei, il miglior sushi di Roma. Il nuovo locale sushi bar si trova nel centro commerciale Salario Center situato in via Salaria al numero 665 , adiacente alla storica sede di Rosati auto. Con questa apertura Junsei raddoppia la presenza nella capitale affiancando questo locale a quello in zona Testaccio che si propone come miglior ristorante giapponese di Roma.

Il progetto del sushi bar e la soluzione

Per avviare il progetto del sushi bar è stato necessario interpretare le esigenze funzionali e le aspettative imprenditoriali del committente, l'attività posta nell'area food del centro commerciale proponeva un servizio caffetteria all'italiana unito ad sushi restaurant e sushi take-away di alto livello, ed il connubio era a prima vista insolito anche se poi si è subito dimostrato vincente.

L' architettura del centro commerciale costituita da colonne e travi in legno delinea un portale sull'ingresso al piano superiore, l'obiettivo è stato quello di integrare e fondere i materiali strutturali con il logotipo di Junsei. Il sushi bar design richiede l'utilizzo dei temi della tradizione zen giapponese e l'arredo del sushi bar è caratterizzata dallo stile pulito, linee minimali ma decise, le luci poi devono mantenere i toni bassi tipici di queste atmosfere di arredo ma al tempo stesso esaltare i prodotti in vetrina, visto che si tratta di attività commerciali, e ancora materiali naturali come è naturale e pulito l'arredamento giapponese.

Con l'innesto di un fondo in legno sul frontale del banco che riguarda la caffetteria contrastato da listelli neri che si fondono su due portali che contengono il monolite delle vetrine e dei blocchi a parete per le alzate del retrobanco bar contrastati sempre in legno si è creata la fusione con la struttura esistente nel centro commerciale mantenendo l'atmofera di un sushi bar elegante e raffinato. Il bancone sushi e il bancone bar sono caratterizzati da un unico monolite che si fonde nella architettura del posto.

La vetrina sushi

La vetrina sushi per l'esposizione delle prelibatezze preparate sul posto dai sushiman di Junsei è innestata in un monolite total black,con un incavo contrastato da listelli alternati sempre in nero. la protezione superiore e il piano di servizio sono in cristallo ultrachiaro saldato ai raggi uv e sono perfettamente illuminate da un impianto di illuminazione led di nuova generazione con effetto free vista. Nella vetrina refrigerata sushi troviamo le confezioni con le gustose ed eleganti preparazioni che possono essere acquistate per il take-away piuttosto che consumate liberamente sui tavoli. I tavoli per le consumazioni del sushi sono ampi e delineati per coppie di sedie.

Le vetrine sushi di Shop group mantengono il prodotto confezionato alla temperatura di 0 + 2 gradi anche nella spettacolare versione a teca, il piano della vetrina è regolabile in altezza ed è perfettamente canalizzabile nell'arredamento. I tavoli per le consumazioni del sushi sono ampi e delineati per coppie di sedie. Un ampia vetrata mostra la cucina a vista con il sushi man intento nelle preparazioni dei crudi, che vengono posti nella vetrina sushi Hoshizaki , di cui siamo rivenditori autorizzati. Davanti a lui un pianone bench con sgabelli si affaccia su una elegante parete di sfondo caratterizzata da pannelli neri opachi e un vetro nero a riflesso. Il piano è apparecchiato con la tipica mise en place giapponese , che è ricerca di equilibrio e armonia attraverso la semplicità ,ed è pronto ad ospitare la clientela per un assaggio. Il sushiman è lo chef del sushi, prepara al momento le portate che vengono servite ai tavoli dal personale di sala, accompagnate da vino italiano , birra giapponese e naturalmente Sake.

Aprire un sushi bar e aprire un ristorante giapponese

Aprire ristorante giapponese e aprire un sushi bar sono sicuramente delle idee di business molto interessanti e per chi ha un nuovo locale da aprire o un attività esistente da trasformare può diventare un ottima soluzione. Il mercato italiano dopo una prima fase che ha visto l'apertura di locali sushi che hanno puntato al servizio"all you can eat " una sorta di di locali per il sushi fast-food eseguito con il servizio sul nastro trasportatore il kaiten sushi, sta cambiando rotta.

Il dubbio sulla qualità del prodotto come abbiamo potuto vedere in diversi servizi giornalistici televisivi, sta facendo ora la giusta selezione e una sempre più accorta attenzione da parte dei consumatori tende a privilegiare locali di tipo diverso. Il pubblico ha aperto gli occhi e ha iniziato privilegiare locali e marchi che offrono un prodotto di altissima qualità, a prezzo giusto, come Junsei sushi bar. Il mercato comunque è in fermento e il consumo di sushi e cibo giapponese in Italia in forte aumento tanto che anche la GDO si è mossa proponendo dei corner per la vendita di sushi all'interno dei supermercati.

Dai rilievi statistici noti alle cronache, il livello di soddisfazione e di sicurezza avvertito dai consumatori è risultato abbastanza basso nelle vendite a supermercato, pertanto ampi spazi ci saranno per i nuovi sushi bar di alta qualità che apriranno in Italia. Inoltre si può iniziare a pensare anche a idee per aprire un sushi pub visto anche il successo che la birra giapponese sta riscuotendo sul pubblico. Anche per avviare questa tipologia di locale, oltre ad affidarsi ad un marchio affermato per l'organizzazione della struttura magari un nuovo franchising sushi che può avere idee più innovative rispetto ai clichè che si sono creati in questi anni,e a una seria azienda per arredare il locale, occorre individuare una location commercialmente interessante.

Consigli e idee per aprire un sushi bar.

Il nostro team è a disposizione per realizzare il vostro progetto per aprire un sushi bar. Questa nuova formula di Junsei sushi bar è ottima per chi ha una location all'interno di un centro commerciale e su zone di uffici e direzionali o turistiche e può unire una ristorazione e una caffetteria di classe, completando il servizio per l'intera giornata dalla colazione al pranzo,dal cocktail alla cena: proponendo qualcosa che non è soggetta alle mode : la qualità. Abbiamo interessanti idee da sviluppare per i nuovi business della ristorazione e se avete intenzione di aprire un attività nel settore potete rivolgervi a noi e usufruire di tutta la nostra esperienza e competenza , che vi permetterà di ottenere un risultato sicuro con un budget certo.