Abbattitore di temperatura 3 teglie digitale è il più piccolo tra gli abattitori in gardo di contenere per teglie GN 1/1 gastronorm e teglie 60x40 senza bisogno di accessori poichè ha gia in dotazione di serie le guide universali in acciaio inox,dove potete inserire le bacinelle o le teglie. Le dimensioni dell'abbattitore 3 teglie sono di 75 cm. di larghezza ,74 cm di profondità e 75/78 centimetri di altezza. La camera interna misura 61 cm di larghezza, 41 cm di profondità e 28 cm di altezza.
É un abbattitore costruito in Italia ( made in Italy) con materiali di qualità ed è molto performante nelle sue funzioni. I cicli di funzionamento sono impostabili con sonda al cuore +3°C e -18°C, oppure con timer potete scegliere e programmare il tempo di abbattimento.
Abbattitore di temperatura 3 teglie digitale funzionamento e caratteristiche
Il funzionamento dell' abbattitore con sonda al cuore del prodotto, prevede dei cicli impostabili: Un impostazione per abbattimento positivo per portare il prodotto alla temperatura di +3 gradi e un impostazione per abbattimento negativo o surgelazione per avere un prodotto a – 18 gradi,. Inoltre è possibile gestire l'abbattimento a tempo impostando il timer per l'orario desiderato, quindi potete scegliere e programmare il tempo di abbattimento per i vostri prodotti.
• Pannello di controllo elettronico frontale per regolare e impostare la temperatura con 1 sonda camera e una sonda spillone al cuore.
• Refrigerazione ventilata con agitatore aria.
• L' unita refrigerante è tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +40°C ed umidità relativa del 60%) e garantisce ottime prestazioni anche in ambienti particolarmente caldi.
• La griglia posteriore è apribile e l'unità refrigerante è asportabile, per una facile manutenzione e pulizia;
• Sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo, e vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa in dotazione;
• La Porta è a chiusura automatica con una guarnizione magnetica per una perfetta chiusura
• Struttura realizzata con acciaio inossidabile per interno ed esterno, ad eccezione del fondo esterno in acciaio galvanizzato.
• Lo spessore di isolamento è di 40 mm,con interno in poliuretano ad alta pressione iniettato senza gas CFC pericolosi per l’ambiente
• Gli angoli interni della cella sono arrotondati per una facile e sicura operazione di pulizia
• Le dimensioni interne della camera sono di mm. 610 larghezza x 410 profondità x 280 altezza
• Adatto a contenere sia griglie che teglie GN 1/1 (325x530 mm) e pasticceria 600×400 mm.
• I Piedini sono regolabili con un range di 30 mm.
• L'abbattitore arriva pronto per essere utilizzato, è gia dotato di una spina Schuko quindi basterà attaccare la spina alla presa elettrica ed accendere il tasto ON. Impostare la funzione desiderata e procedere al lavoro.
Il prodotto è conforme alle normative igienico-sanitarie HACCP per la conservazione di alimenti.
DOTAZIONE DI SERIE dell'abbattitore 3 teglie digitale
SONDA CAMERA PCT compreso
SONDA SPILLONE AL CUORE compreso
6 GUIDE UNIVERSALI IN ACCIAIO compreso
• Questo abbattitore professionale è costruito in Italia.
* GRIGLIE E TEGLIE ESCLUSE
Il Consiglio di Shop group per acquisto Abbattitori di temperatura
Vediamo i principali vantaggi nell'utilizzo degli abbattitori di temperatura:
• I tempi di lavoro in cucina sono ottimizzati
• Aumento della velocità di esecuzione della comanda.
• Riduce sensibilmente il calo peso del prodotto lavorato.
• Assortimento più ampio del Menù, senza sprechi.
• Acquistate meglio riducendo i costi delle materie prime.
• Gli scarti sono ridotti al minimo.
• I valori organolettici degli alimenti restano inalterati
• Maggiore sicurezza per la tutela alimentare
Il Vostro lavoro con questi vantaggi ne beneficierà in termini di maggiori guadagni dati dalla riduzione di sprechi e ottimizzazione della manodopera in cucina.
Potrete offrire ai vostri clienti una qualità del prodotto superiore e un servizio migliore allo stesso costo.