Descrizione 

• Sistema ventola completamente in acciaio
• Distribuzione uniforme del vapore a micro particelle
• Circolazione d'aria ad inversione per la masima ottimizzazione di tutte le cotture
• Scheda elettronica con 9 programmi
• Sonda a spillone di serio per cottura al cuore e cottura a Δ T°
• Sistema di recupero della condensa del vetro della porta
• Camera interna e scocca separata per eliminazione dilatazioni termiche
• Sistema cottura con pietra refrattaria italiana(su richiesta)
• Camera universale a doppia gestione per teglia 60x40 e GN con passo teglia 80 mm
• Quadro elettrico ad estrazione e manutenzione rapida
• ''Porta fredda'' con vetri a basso emissivo
• Vetro interno-porta apribile per pulizia e manutenzione facilitata
• Sistema di raffreddamento rapido a porta aperta
• Sensore magnetico ad apertura porta
• Sistema di ripetizione ciclo di cottura
• Iniezione del vapore manuale o automatica (programmabile a tempo)
• Facile lettura sul display del programma in funzione
• Illuminazione interna con due lampade di serie e sistema di manutenzione facilitata
• Guarnizione porta ad incastro facilmente rimovibile